Il mercato delle attrezzature refrigeranti in Italia è un settore dinamico e in crescita, trainato da diversi fattori. Vediamo nel dettaglio.

Fattori di crescita

• Aumento della domanda di alimenti freschi e confezionati. I consumatori italiani sono sempre più attenti alla qualità e alla freschezza degli alimenti, alimentando la domanda di soluzioni di conservazione efficienti.
• Sviluppo del settore del food retail. L’espansione dei supermercati, discount e minimarket ha incrementato la necessità di attrezzature refrigeranti per conservare i prodotti in modo ottimale.
• Ristorazione e HoReCa. Il comparto della ristorazione e dell’ospitalità richiede un’ampia gamma di attrezzature refrigeranti per la conservazione di cibi, bevande e ingredienti.
• Industria alimentare. Le aziende del settore alimentare necessitano di soluzioni refrigeranti per la conservazione di materie prime, prodotti in lavorazione e prodotti finiti.
• Efficienza energetica. L’attenzione verso l’efficienza energetica spinge le aziende a investire in attrezzature refrigeranti a basso consumo.

Analisi del mercato

Secondo le stime di Cerved, nel 2022 il valore della produzione di attrezzature per la refrigerazione e la ventilazione in Italia ha raggiunto i 2.630 milioni di euro, con una crescita dell’8,2% rispetto all’anno precedente.

Il mercato si segmenta in base a diverse categorie:

• Per tipologia: armadi refrigerati, vetrine refrigerate, banchi refrigerati, celle frigorifere, conservatori, etc.
• Per applicazione: commerciale (ristoranti, bar, supermercati), industriale (aziende alimentari), domestico.
• Per tecnologia: refrigerazione statica, refrigerazione ventilata, a pozzetto, etc.
• Per marca: marchi italiani e internazionali.

Tra i principali attori del mercato italiano delle attrezzature refrigeranti figurano:

• Aziende italiane: Arneg, Coldinox, Corema, Costan, Forcold, Iarp, Italfrigo, Lainox, Lusso, Tefcold, Viessmann
• Aziende internazionali: Carrier, Emerson, Epta, Frigoglass, Hoshizaki, Linde, Manitowoc, True

Trend emergenti

• Cresce la richiesta di attrezzature refrigeranti a basso impatto ambientale, che utilizzano gas refrigeranti ecocompatibili e riducono i consumi energetici.
• Si diffonde l’utilizzo di tecnologie connesse per il monitoraggio e il controllo remoto delle attrezzature refrigeranti, per una maggiore efficienza e prevenzione di guasti.
• Aumenta la richiesta di soluzioni personalizzate che rispondono alle specifiche esigenze dei clienti.
• L’e-commerce sta diventando un canale di vendita sempre più importante per le attrezzature refrigeranti.

Previsioni

Il mercato delle attrezzature refrigeranti in Italia è previsto in crescita nei prossimi anni, favorito da una serie di fattori tra cui l’aumento della domanda di alimenti freschi, lo sviluppo del settore del food retail e l’attenzione verso l’efficienza energetica. Si stima che il mercato raggiungerà un valore di 3 miliardi di euro entro il 2025.

Per approfondire:

• Analisi Cerved: sistemi per refrigerazione, ventilazione e condizionamento
• Rapporto sul mercato delle attrezzature di refrigerazione industriale 
• Pubblicazioni – EFCEM Italia

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